かめ(管理人)はつるさんより長生きするために、食生活に気を遣っています。
どれだけ気を遣っているかといいますと、記事のタイトルから察していただければと思います(笑)
食生活の見直し
かつてのかめは、「チョコっ子」と呼ばれるほどチョコレートを大量に摂取し、日々のストレスを発散していました。
徳用パックのチョコレートは1袋でおよそ1000kcalありますが、残業が厳しい時は1日何パックも食べて、摂り過ぎた分のカロリーを週末にトレーニングで一生懸命消費するような生活を送っていました。
また、食物繊維が豊富と言うこともあって、四国の旬の芋けんぴをこんにゃくと一緒に異常に食べていた時期もありました(笑)
健康管理の意識は高かったのですが、かめは非常に負けず嫌いだったので、
何でも自分の思ったように人生を歩んでいきたいという強いプライドを制御できず、砂糖に依存することで短期間で多くの成果を生み出そうとしていました。
しかし今では、その方法では最終的に生み出せる成果や喜びは少なくなり、同時に周囲の方々に迷惑をかけてしまう恐れがあるため、自分の中のプライドとまじめに向き合うようにしています。
自分を満足させるために取り組んでいる何かがストレスを生み出して、甘いものに頼るようなことになるなら、今では何もしないでいることも大切なように思えます。
食生活を改善するには、頭の中や行動パターンを落ち着いて整理するのがいいですね！
ストレス社会と戦う
それでもなかなか落ち着かせてくれないのが現実ですよね(笑)
自分の信念に合わないことでもその場ですぐにやりきらなければ大きな不利益を被るような場面を、かめは何度も見てきました。
そのときかめがいつも感じているのは、
心と体がいつも健康であることが一番ということです。
そして、心と体を健康な状態に保つ上で最も有効な方法が、
毎日摂取する食べ物の栄養管理だとかめは考えています。
つるかめライブラリーを通して栄養のことを楽しく学び、記録していく1つ1つの知恵を着実に積み上げることで、カメの如くストレス社会を生き抜こうと思います！
※つるさんよると、カメは恐竜と同じ時代にも生きていたようですね！
つるかめライブラリーでは、
１．ひとまず体によさそうな食品をいろいろ試す！
２．その食品の栄養成分が化学的にどれほど有効か深堀りする！！
ことを今後実施・記録していく予定です♪
青汁ココア
体に良いと言われてまず思い浮かんだのが、「青汁」です。
過去に楽天市場で探したときに見つけた商品を今でも愛用しているので、紹介したいと思います。
大麦若葉粉末
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※食品に含まれる栄養成分などの詳細情報は上記の楽天市場の販売サイトにて確認することができますので、当サイトではあまり取り上げません。
「無農薬」、「国産(福井・宮崎・熊本)」、「抗酸化作用」といった点で、かめのお気に入り商品となっています♪
また、パウダータイプでとても扱いやすく、水に溶かしてサプリメントのようにいただける点は、忙しいサラリーマンに非常にオススメですよ！
一方で、
水溶性であるビタミンCは粉状に加工する上で、いくらか失われているように思われました。
(※かめの判断ですので、ご参考程度としてください。真偽を確かめるには分析機器を準備する必要があります。)
長期保存が可能な便利な食品は脱水されている場合が多いので、ビタミンCを多く含む野菜は近所の産直で新鮮なものを仕入れるように心掛けています。
＜ビタミンCが豊富な野菜＞
菜の花、ブロッコリー、大根の葉、かぶの葉、高菜、ピーマン
その他様々な栄養成分の記載はありますが、
栄養成分含有量の記載は特になく、実際にどの程度有効に摂取されるかは食べ合わせや調理方法に寄ると思いますので、今後調査していきたいと思います。
かめが積極的に野菜を摂取する目的としては、「β-カロチン」、「食物繊維」、「ポリフェノール」の栄養成分が含まれていることが挙げられます。
この中で、β-カロチンについては油と一緒に摂取しなければ、ほとんど吸収されないと学校や家庭で教わってきましたので、良い組み合わせを考えることにしました。
かめのご飯 【青汁ココア】 ができあがりました！
※青汁感を出すために、部屋のLED照明の調光機能を使って緑色にしてみました♪
※ココアについてはつるさんの記事で紹介されていますので、ここでの紹介は省かせていただきます。
低脂肪ですが、ココアに含まれる油分がβ-カロチンの吸収率を高めてくれることを期待しています！
ただし、
大麦若葉の粉末をお湯で飲むのも、低脂肪ココアをお湯で飲むのも、苦味が強いので好き嫌いが分かれると思います。
かめは小さい頃に、ファミリーレストランのドリンクバーでよくいろいろなものを混ぜて飲んでいたのを思い出しました。
だいたいが混ぜずに単品ででいただいたほうがおいしいという結果になりましたが、
今回の青汁ココアは混ぜることでそれぞれの素材の異なる苦味が穏やかになり、飲みやすくなっているように感じられました！
何より、
健康のことを考えれば非常においしい飲み物だと確信しております
ので、どんな点で体に良いかを調査して認識することで、よりおいしく飲めるよう努力していきたいと思います！！
少なくとも、
原材料の成分表示の内、「砂糖」、「全粉乳」、「植物油脂」が上位を占める市販のチョコレートよりはるかに体にいいので、栄養成分を意識することで、よりおいしくいただけるようになると思います！
※より一般的なおいしさと栄養を保証できる栄養食品は、こちらの記事で紹介しています(笑)
かめのオリジナルご飯でライバルたちに差をつけて、ストレス社会を楽々生き抜きますよ！(笑)
