納豆で健康生活～わら納豆に感激！～

つるの大好きな「納豆」の特徴を紹介します♪

早速ですが、納豆と煮大豆の水分を取り除いて、成分比較しました！

【煮大豆と比較した時に、納豆の方が豊富に含まれる栄養素】
●ビタミンb群（ビタミンb2,葉酸,パントテン酸,ビオチン)
●ビタミンK
●セレン

【納豆以外の大豆製品には含まれず、納豆にのみ含まれる健康成分】
●水溶性食物繊維フラクタン※1
●ナットウキナーゼ※2

※1フラクタンは納豆のねばねばを形成しているグルタミン酸を安定させる働きがあります。

※2ナットウキナーゼには脳梗塞や心筋梗塞の原因の一つと言われている血栓を溶解させる働きがあります。

かめさんの記事「納豆食べ放題に行ってみました」も是非どうぞ↓

納豆食べ放題に行ってみました

さて、かめさんがお試しで購入した、高級品「天然わら納豆」を紹介します。
●大粒で、爽やかな香りがする納豆で納豆嫌いにもおすすめ！byつる
●大粒納豆は、表面積が小粒納豆に比べて小さいので、発酵が不十分な商品が多い印象でしたが、この商品は大豆の中心まで十分に発酵されており、口に入れた瞬間に大豆が口溶けして、納豆の旨味が口いっぱいに広がります。byかめ