家族で埼玉県にある、こちらのそばのお店にお邪魔しました。

「蕎麦 孤丘」＠埼玉県与野駅
http://www.kokyu.net/

暖かさを醸し出した木造建築と紅葉を見られる小さな庭に日本らしい風情を感じました。
年末は11時半に開店することを知らずに、誤って通常の11時に店に行ってしまい、
お店の外で待っているのがとても寒かったです（＞＜）

つるかめは来店前から楽しみにしていたそばがきをシェアし、
メインに玄挽きそばを注文しました

そばがきの触感はねっとりしていて、つるの好みのお料理でした
添えられていた柚子の風味が汁に染み出していて、最後までおいしくいただけました

玄挽きそばは珍しい原料を使用しているため、各グループ3点までの注文という制限がありました
玄挽きそばの麺はそばの殻を含めた全粒粉であり、様々な色が交じり合って美しいです
通常のそばよりも太く仕上げられた麺は噛みごたえがあり、つゆの味を楽しむというより
そば本来の風味を楽しむための一品といえます。
栄養も豊富で大満足です

また年末行事の際に訪問したいです！！！