塩ビパイプDIYで玄挽き十割そば押し出し器を作ろう!!

【玄挽き十割そば】を自宅で押し出し製麺するのに使用していた、ダイソーの【ベーキングガン】が壊れてしまいました…

このままではつるさん(当サイトのもう一匹の管理人)に玄挽き十割そばが献上できなくなるため、【塩ビパイプDIY】でベーキングガンの代わりになるものを自作します!!!


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管理人オススメの玄挽きそば粉【霧下そば本家:GSTI】

つるかめ家では、貴重なたんぱく源として玄挽き十割そばを食卓に取り入れています。

この記事ではかめ(当サイトの管理人の一人)が自身のそば打ちの経験を基に、オススメする玄挽きそば粉を紹介します。

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【食塩無添加】カップヌードル カレーを健康的に食べたいので代替品の自作を試みる

かめ(当記事の著者)は日清食品さんのカップヌードル カレーが大大大好きです!!!

しかし、欲望のままにスープまで丸ごといただいてしまうと、1日の食事の栄養バランスをコントロールするのが極めて難しくなるため、健康的な代替品を自作することにしました!!!

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【十割限定】スーパーや通販で手軽に入手可能な乾麺十割そば10種類を比較

筋金入りのそばマニアのつるさん(当サイトの管理人の一人)は、【十割そば】しか食べません!

そして、同じ食卓を囲むかめ(当記事の著者)も、家では【十割そば】しか食べません(笑)

おいしい十割そばを開拓しようと思ってGoogle検索しましたが、十割そばのまとめサイトが見つからなかったので、近所のスーパーや通販で手軽に入手可能な【乾麺十割そば】を買い集めて食べ比べを行いました。

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自宅で簡単!栄養豊富なそばの殻を玄挽き十割そばでいただく方法

【殻ごと挽きぐるみにした玄挽きそばを十割そばでいただくこと】を目標に、これまで自作の押し出し器の改良に励んできました。

今回、最終形の押し出し器を利用して簡単に玄挽き十割そばを製麺できるようになりましたので、この喜びを記録に残したいと思います♪

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ダイソーの押し出し器で十割そばを自作する!?

つるさん(管理人の一人)は、つゆなしの十割そばにこだわる筋金入りのそばマニアです。

おいしい十割そばを自宅にいながら簡単に食べられるようにすることが、今回のかめ(当記事の著者)のミッションです!

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脂肪酸・ビタミンE含有量に基づく理想の食用油選び

野菜に含まれる脂溶性の栄養成分を効率よく抽出・吸収するためには、油脂との食べ合わせや調理方法が大変重要となります。

脂肪酸・ビタミンE含有量に着目し、理想の食用油について調査した結果を記録に残します。

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プンパーニッケルの栄養について

「フランスパンに取って代わる食材」がないか探したところ、ドイツ発祥の伝統的なパンである【プンパーニッケル】にたどり着きました!!

いろいろチェックしてみた結果を記録します♪

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しらす・にぼし・いわしをいろいろ比較

健康食品として【いわし】に注目していますが、しらすやにぼし、缶詰といったようにいろいろな形で販売されています。

健康面・価格面において、何を購入すれば最良かを比較してみることにします。

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管理人オススメの無農薬きな粉【熊本県:原農場】

つるかめ家では、貴重なたんぱく源としてきな粉を食卓に取り入れています。

この記事ではかめ(管理人)が何年も愛用している、安全・良質・低価格の無農薬きな粉を紹介します。

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炊飯器でアマランサスが詰まる原因と対策

つるかめ家ではアマランサスと玄米をミックスして炊飯器で炊いていますが、蒸気口が詰まったり、玄米が底面にこびりつくといった問題を抱えていました。

この解決策を検討した結果を記録します。

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