つるかめ家では、貴重なたんぱく源として玄挽き十割そばを食卓に取り入れています。
この記事ではかめ(当サイトの管理人の一人)が自身のそば打ちの経験を基に、オススメする玄挽きそば粉を紹介します。
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1月, 2022
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12月, 2021
【食塩無添加】カップヌードル カレーを健康的に食べたいので代替品の自作を試みる
かめ(当記事の著者)は日清食品さんのカップヌードル カレーが大大大好きです！！！
しかし、欲望のままにスープまで丸ごといただいてしまうと、1日の食事の栄養バランスをコントロールするのが極めて難しくなるため、健康的な代替品を自作することにしました！！！
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11月, 2021
お土産屋さんで発見した淡路島牛乳カレーをお試し
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8月, 2021
カレースパイスのドリンクバーを作ろう！
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9月, 2020
カレースパイスミックスは自家製&大量生産がお買い得
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4月, 2020
スパイスミルにフライホイールを搭載しよう！
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3月, 2020
本場シンガポールのフィッシュカレースパイスミックスを再現
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3月, 2020
ココナッツオイルを用いたカレースパイスの成分抽出の試み
オリジナルカレーを作りの記事でつるかめオリジナルカレーの構想がまとまりましたので、実際にカレー作りに挑戦しました。
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3月, 2020
IH×親子鍋でコーヒーの自家焙煎に挑戦！
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12月, 2019
冬の温め食材「カレー粉」の栄養
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9月, 2019
超時短！毎食カレー味を楽しむ方法
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3月, 2019
健康的なオリジナルカレーを考案しよう！
つるかめはカレーが大好物です♪
一方で、外食のカレーや市販のカレーは塩分や糖分、油分をふんだんに使うことでおいしさを引き立てていますので、これらの成分を極力使わずにおいしいカレーを作ることを考えていきます。