つるさん(管理人の1人)がヨーグルトを大量に消費するので、ヨーグルトの栄養や培養の化学を調査し、無脂肪ヨーグルトの培養に挑戦することにしました。 ※画像は自家製ヨーグルトのイメージ図であり、正体はこちらの記事で紹介してい … 続きを読む 自家製無脂肪ヨーグルトの栄養と培養の化学について