つるかめ家では、貴重なたんぱく源として玄挽き十割そばを食卓に取り入れています。 この記事ではかめ(当サイトの管理人の一人)が自身のそば打ちの経験を基に、オススメする玄挽きそば粉を紹介します。   霧下そば本家： … 続きを読む 管理人オススメの玄挽きそば粉【霧下そば本家：GSTI】