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9月, 2024

【焙煎記録】まだゆめのつづきさんのラオス・インドネシア・東ティモール産生豆4種類を中煎りでお試し

フェアトレード&オーガニックコーヒー生豆を販売している【まだゆめのつづき】さんの商品ラインナップから、今回はアジア系の生豆の自家焙煎記録を紹介します♪

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7月, 2024

【焙煎記録】まだゆめのつづきさんのエチオピア産生豆5種類を浅煎り・中煎りでお試し

フェアトレード&オーガニックコーヒー生豆を販売している、【まだゆめのつづき】さんで、エチオピア産の生豆をいろいろ試してみましたので記録に残します。

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10月, 2022

【焙煎記録】豆乃木さんのフェアトレード&オーガニックコーヒー生豆6種類を浅煎り・中煎りで比較

楽天市場以外でもお手頃価格の無農薬コーヒー生豆がないか検索しましたところ、【フェアトレード&オーガニック】の生豆を取り扱っている㈱豆乃木さんのオンラインショップにたどり着きました！！

https://www.mvcoffee.net/


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2月, 2022

【焙煎記録】三本珈琲さんの有機生豆を浅煎り・中煎りでお試し

楽天市場でお手軽に有機(オーガニック)のコーヒー生豆を購入できるお店を探していたところ、三本珈琲さんにたどり着きました。

有機生豆として販売されているペルーおよびコロンビアの生豆を、浅煎り・中煎りした結果を記録に残します。

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5月, 2021

【焙煎記録】松屋珈琲さんのコーヒー生豆7種類を浅煎り・中煎りで比較

楽天市場でお手軽にコーヒー生豆を購入できるお店を探していたところ、松屋珈琲さんにたどり着きましたので、いろいろな生豆を浅煎り・中煎りした結果を記録に残します。

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3月, 2021

脂肪酸・ビタミンE含有量に基づく理想の食用油選び

野菜に含まれる脂溶性の栄養成分を効率よく抽出・吸収するためには、油脂との食べ合わせや調理方法が大変重要となります。

脂肪酸・ビタミンE含有量に着目し、理想の食用油について調査した結果を記録に残します。

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2月, 2021

プンパーニッケルの栄養について

「フランスパンに取って代わる食材」がないか探したところ、ドイツ発祥の伝統的なパンである【プンパーニッケル】にたどり着きました！！

いろいろチェックしてみた結果を記録します♪

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9月, 2020

憧れの高級コーヒーと自家焙煎コーヒーを比較

健康効果や節約を追求してコーヒーの自家焙煎を始めたかめ(管理人)ですが、ふと、高級コーヒーを試してみたくなりました。

憧れの高級コーヒーを探しに【カルディコーヒーファーム】に行ってみました。

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5月, 2020

炊飯器でアマランサスが詰まる原因と対策

つるかめ家ではアマランサスと玄米をミックスして炊飯器で炊いていますが、蒸気口が詰まったり、玄米が底面にこびりつくといった問題を抱えていました。

この解決策を検討した結果を記録します。

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5月, 2019

ビタミン＆ミネラルの宝庫！小麦ふすまの栄養

今日は、小麦の外皮（別称：ふすま）について紹介します！この記事を読んで、是非、小麦ふすまを食生活に取り入れてもらえたらと思います♪（ページの一番下に、おすすめ商品を掲載しています。）

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